有別於市場上的課程型態，名廚簡天才首次傳授米其林星級的擺盤美學、現場親自示範法國地道佳餚；聶汎勳的品酒18問，能快速地瞭解葡萄酒基礎知識，在享受品飲樂趣之餘，更能在重要節日中點上一款最合適的葡萄酒，為生活注入儀式感；陳仁倩則藉由水墨工筆畫的導覽、小品示範實作，獨家為學員解說分享國際拍賣市場經驗，引領學員入門工筆花鳥畫的瑰麗世界。
▸陳仁倩「水墨工筆花鳥畫」六堂課，週四上午10：00-13：00
課程費用：六堂課7200元
1/30週六下午2：00-4：00免費導聆講座－現場揮灑畫筆小品義賣，所得全數捐至弱勢機構
2/25第一堂 基本材料介紹與工筆小品示範
3/04第二堂 花卉勾線與染色實作及示範
3/11第三堂 介紹水墨畫市場之雅俗與小品練習
3/18第四堂 構圖結構分析與小品調整修改
3/25第五堂 鑒賞入門法與討論水墨畫市場
4/01第六堂 落款與印章的美學
▸簡天才「餐酒品味學—法餐品味饗宴」三堂課，週六下午2：00-4：00
課程費用：三堂課7500元，含現做餐點
3/06第一堂 米其林星廚料理美學分享與料理品嚐
3/20第二堂 法式高湯醬汁製作介紹與料理品嚐
4/10第三堂 簡易居家法式料理與料理品嚐
▸聶汎勳「餐酒品味學—葡萄酒品飲美學」三堂課，週六下午2：00-4：00
課程費用：三堂課3600元
3/13第一堂 葡萄酒18問
3/27第二堂 葡萄酒的美麗與哀愁
4/17第三堂 葡萄酒的甜蜜蜜
課程報名：07-382-8858大唐生活美學館